デザイン ラテアート 長野バリスタ その２

カフェ・ピッツさんの続きです

 

コーヒーボックス　ピッツさんを再訪問

 

さて、この↓本を購入致しました（*^_^*）

 

それで著者でおられる　長野バリスタにサインをして頂くことヽ(^。^)ノ

でっ、岐阜へ～お邪魔します～

 

長野バリスタ～お久しぶりです

早速～サインを頂戴します(*^^)v

 

 これは～♪　　良い記念になりました、長野バリスタ御手数お掛けしましたm(__)m

 

では、ラテアートのリクエストをしま～す

娘の希望で・・・チップ＆デ―ル

 

バリスタ・・・初めて書かれるようで・・・

まず、チップ～

 

おっ～素晴らしい！

 

そして…デール～(デールは歯が2本、鼻が赤いんです）

 

 

２人揃いました～（*^_^*）

 

 いや～良いんんじゃないでしょうか！

 

しかっし～バリスタ・・・納得がいかなかったようで～

再度～挑戦

おっ～これまたスゴイ！＼(◎o◎)／！

 

ですが・・・耳が・・・・・無い！

 

そこで～さすがバリスタ！！

 

うまく納まりましたね(^_^;)

 

次はドリップコーヒーの美味しい淹れ方についての講義を受けました～

 

ペーパードリップで１回で４つのコップに分けて淹れました

 

濃いのが最初ですね～

４番目はかなり薄い

そうなんです、本来美味しいのは２番番目まで

４番目になると不必要な苦味、雑味が出てきます

そこで・・・１，２番目をたしてお湯割りします（*^_^*）

これが・・・美味しいコーヒーの淹れ方です（長野バリスタ曰く）

 

これは～是非実践したい！（カップ半分くらいまで注出して、残りをお湯割り～で、良いんじゃないかと）

 

長野バリスタ、有難う御座いました<m(__)m>